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Vias (34) et au-delà
![🤫 Secrets de la Patate Douce ! 🍠Originaire d’Amérique centrale, la patate douce a conquis le monde grâce à sa douceur et son incroyable résilience. 🌱
Cultivée sur tous les continents, elle est riche en fibres et en bêta-carotène, et aujourd’hui, on la transforme en un gâteau ultra fondant… 🍰✨ 𝗚â𝘁𝗲𝗮𝘂 à 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗼𝘂𝗰𝗲 & 𝗮𝘂 𝗴𝗶𝗻𝗴𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 ✨～ Ingrédients ～
- 120 g de yaourt (lait ou soja) nature
- 120 ml d’huile neutre (colza, tournesol...)
- 100 g de sucre
- 220 g de farine
- 250 g de patate douce
- 30 ml de lait ou lait végétal au choix
- 1,5 c. à café de gingembre moulu
- 9 g de levure chimique
- 2 g de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel～ Préparation ～
Fais cuire la patate douce en cubes dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis écrase-la en purée. Dans un saladier, mélange le yaourt, l’huile, le sucre et la mélasse. Ajoute la purée de patate douce et le lait végétal. Incorpore ensuite la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le gingembre. Verse dans un moule et enfourne à 180°C pendant 45 minutes. Laisse refroidir. Sert avec une chantilly ou un glaçage à ta guise. Bon appétit ![La recette vient du super compte végan et sans gluten de @le.renard.et.les.raisins ! J'en ai déjà fait plusieurs de ton catalogue et elles sont super rafraîchissantes. Je vous conseille d'aller y faire un tour.]Envie d’en savoir plus sur les secrets de la patate douce ? Son histoire, son rôle dans l’agriculture et l’économie alimentaire ?
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